Valencia non è solo paella e mare cristallino: è una città che sa sorprendere chi ama il cibo autentico e le atmosfere vivaci dei mercati e dei locali tipici. Passeggiando tra le strade del centro, tra i colori del mercato centrale e le luci del tramonto sulla spiaggia.

Dopo il mio viaggio a Valencia durato un weekend, ho deciso di condividere la mia esperienza culinaria: dai migliori tapas bar a posti iconici per dolci, hamburger e street food, includendo consigli per chi vuole spendere poco senza rinunciare al gusto.

Tapas tour a Valencia: le migliori tapas di Valencia

Le vibes sono le stesse del bacaro tour di Venezia, ma al posto dello spritz a farla da padrona è l’Agua de Valencia, un cocktail a base di succo d’arancia, cava, vodka e gin. Il rito è chiaro e semplice: dopo una giornata trascorsa in spiaggia o ad ammirare le bellezze della città, ci si ritrova in giro per i bar, si ordina da bere e da mangiare e si chiacchiera finché i bicchieri non si sono svuotati. A quel punto è il momento di muoversi verso un nuovo tapas bar e ripetere tutto dal principio. Ecco i tapas bar che abbiamo provato:

Cava del Negret

Un locale elegante con atmosfera rilassata situato nel Barrio del Carmen, il cuore del centro storico di Valencia. Qui non abbiamo provato le tapas, ma l’Agua de Valencia è stata la più buona che abbia assaggiato durante il mio soggiorno. Nonostante fosse dicembre, le temperature clementi ci hanno permesso di godere di una piacevole serata anche nella parte esterna del locale, a Plaça del Negret.

Picapiedra

Un tapas bar posto su due piani, con luci soffuse e un’atmosfera autentica. Per accompagnare i nostri cocktail abbiamo scelto delle tapas a base di pane, accompagnato da salmone, prosciutto crudo o pollo e piccoli burger. Un posto in cui tornerei sicuramente.

Casa Vani

Casa Vani è un locale piccolino e decisamente turistico. Ne scrivo più che per consigliarlo, per raccontare la mia esperienza. Qui abbiamo provato un’Agua de Valencia che non ha minimanente soddisfatto le nostre aspettative e una sangria trascurabile. Le tapas erano buone, ma costose, quindi personalmente non lo sceglierei come prima opzione.

Hundred: l’hamburger più buono del mondo

World’s 25 Best Burgers è una classifica che stila le migliori hamburgerie del mondo. Quando ho saputo che l’hamburgeria numero uno al mondo si trovava proprio a Valencia, ho deciso che dovevo assolutamente provare quel panino. Hundred ha 4 sedi operative nella città, ma nonostante questo prenotare non è stata impresa semplice. Alla fine siamo riusciti ad accaparrarci un tavolo nella sede “Eugenia Vinyes” a pochi passi dalla Platja del Cabanyal.

Sono bastati pochi morsi per capire perché questo panino abbia una fama mondiale: bun morbido, carne succulenta e ingredienti bilanciati. Una vera esperienza gastronomica da non perdere, ricordatevi di prenotare in anticipo.

Cosa mangiare a Valencia

Il panorama gastronomico di Valencia, però, non si esaurisce solo con le tapas. Esisitono tantissime alternative, anche economiche:

Empanadas da Malvón

Malvón è il paradiso delle empanadas. Ce ne sono davvero tantissime, dalle più semplici (come quella con prosciutto e formaggio) alle più elaborate e gustose (come quella con bistecche alla griglia con cipolla e formaggio o quella con coda di toro, vino rosso e salsa teriyaki).

Prosciutto crudo

Il prosciutto crudo è uno degli ingredienti più iconici della gastronomia valenciana e un vero simbolo dei sapori locali. Si può trovare sia al mercato centrale, dove viene venduto fresco e di qualità, sia nei piccoli locali e panetterie lungo le strade, spesso servito con pane, pomodoro o formaggio.

Perfetto come snack veloce o come parte di un pranzo autentico, il “prosciutto serrano” rappresenta un vero must per chi vuole vivere Valencia a tavola.

Churros e horchata da Horchateria Santa Caterina

Un classico imperdibile: Horchateria Santa Caterina serve churros con cioccolata calda o l’iconica horchata fresca, una bevanda vegetale tipica della città che si può consumare fredda o calda. Che dire riguarda ai churros? Pastella fritta spolverata con lo zucchero, una vera delizia.

Cheesecake da Bassk

Un format semplice e geniale: un negozio che vende solo cheesecake in due varianti, classica o al cioccolato. Una dolce pausa da non perdere.

Valencia è una città da gustare lentamente, assaporando ogni piatto come se fosse una piccola scoperta. Dai tapas bar più autentici agli hamburger iconici, fino ai dolci e snack da strada, c’è sempre un luogo dove fermarsi e lasciarsi sorprendere.

Se vuoi vivere Valencia come un locale, non avere fretta: scegli i posti che ti ispirano, assaggia con calma e goditi ogni momento.